Nyt kun pääsin tuon liivatteen kanssa läträämään niin pakko on tehdä vaika mitä. Tämä kakku oli aivan mielettömän hyvää ja tähän kuvaan en mitään koristuksia laittanut, en nimittäin kerennyt kun katosi parempiin suihin...
 
1029337.jpg
 
Reunoissa näyttää tuo mustikka villiltä mutta sen oli voinut vaikka pursottaa piiloon.
 
Pohja:
200g digestive keksejä
100g voita
 
Sulata voi ja murenna keksit. Sekoita keskenään ja painele irtovuoan pohjalle.
 
Täyte:
2dl kuohukermaa
200g rahkaa
vanilja sokeria
sokeria
marjoja maun mukaan
4 liivate lehteä
 
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka. Mausta mieleiseksi sokerilla ja lisää marjat sekaan.Liota liivatteita kylmässä vedessä ja sulata ne 0.5dl kiehautettuun veteen. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ja kaada massa pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa yön yli. ( itse tein illalla ja aamulla maistoimme)